տուն

Ձկան ժելատինի կողմից առաջարկվող բազմաթիվ առողջապահական օգուտները և դեղագործության և սննդի արդյունաբերության մեջ աճող ընդունումը խթանում են ձկան ժելատինի համաշխարհային շուկայի աճը:Այնուամենայնիվ, սննդամթերքի խիստ կանոնակարգերը և կենդանական ծագման սննդային հավելումների մասին տեղեկացվածության պակասը խոչընդոտում են շուկայի աճին:Մյուս կողմից, կոսմետիկայի օգտագործման աճը և հատուկ և ֆունկցիոնալ արտադրանքի պահանջարկը նոր հնարավորություններ են բացում առաջիկա տարիներին:
Հյուրընկալության ոլորտը, որը ներառում է արագ սննդի ռեստորանները և լիարժեք սպասարկման ռեստորանները, փակել է կանգառների զգալի մասը՝ բազմաթիվ երկրներում կառավարությունների կողմից սահմանված սահմանափակումների պատճառով:Անջատումն ազդել է հրուշակեղենի արտադրության մեջ օգտագործվող ձկան ժելատինի վաճառքի վրա:Բացի այդ, որոշ երկրներում առևտրային սահմանափակումները ազդել են լոգիստիկ և տրանսպորտային գործառնությունների վրա:Սա իր հերթին ազդում է շուկայի վրա։Արտադրական գործունեությունը այնպիսի կիրառական ոլորտներում, ինչպիսին է կոսմետիկան, խոչընդոտվել է:Այն նաև նվազեցնում է ձկան ժելատինի կարիքը:Զեկույցը ներկայացնում է ձկան ժելատինի համաշխարհային շուկայի մանրամասն սեգմենտավորում՝ ըստ արտադրանքի տեսակի, կիրառման և տարածաշրջանի:
Արտադրանքի տեսակի առումով 2020 թվականին պարենային սեգմենտը ունեցել է ամենամեծ մասնաբաժինը, որը կազմում է շուկայի ընդհանուր մասնաբաժնի գրեթե երեք հինգերորդը, և ակնկալվում է, որ կանխատեսվող ժամանակահատվածում կպահպանի իր առաջատար դիրքը։Այնուամենայնիվ, ակնկալվում է, որ դեղագործական որակի սեգմենտը կաճի CAGR-ով մինչև 6,7% 2021-ից մինչև 2030 թվականը:
Ելնելով փաստաթղթերից՝ սննդամթերքի և խմիչքների հատվածը զբաղեցրել է ամենամեծ մասնաբաժինը 2020 թվականին՝ կազմելով ձկան ժելատինի համաշխարհային շուկայի գրեթե երկու հինգերորդը, և ակնկալվում է, որ կպահպանի իր առաջատար դիրքը կանխատեսվող ողջ ժամանակահատվածում:Այնուամենայնիվ, հավելումների հատվածը գնահատվում է, որ 2021-ից մինչև 2030 թվականը կունենա ամենաբարձր CAGR 8.1% -ը:
Տարածաշրջանային առումով Եվրոպան կատարեց ամենամեծ ներդրումը 2020 թվականին՝ կազմելով ընդհանուր մասնաբաժնի գրեթե երկու հինգերորդը, և ակնկալվում է, որ մինչև 2030 թվականը կպահպանի իր գերիշխող դիրքը եկամտի առումով: Այնուամենայնիվ, Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանը ակնկալվում է գրանցել ամենաարագ CAGR-ը: կանխատեսվող ժամանակահատվածում 7,9%-ով:
Ուսումնասիրության մեջ վերլուծված ձկան ժելատինի համաշխարհային շուկայի հիմնական խաղացողները ներառում են Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra: .Food Ingredients, Weishardt Holding SA և Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.