Ավելի ու ավելի շատ արտադրողներ այժմ ավելացնում ենկոլագենային պեպտիդներև ժելատինը իրենց բանաձևերին կամ արտադրանքի շարքերին՝ որպես առողջ միտման հասնելու միջոց. կոլագենային պեպտիդներն ունեն բազմաթիվ գիտականորեն ապացուցված առողջական օգուտներ. ժելատինի բնական աղբյուրները։ Դրա ֆունկցիոնալ հատկությունները կարող են նվազեցնել բանաձևին ավելացված սախարոզի և ճարպի քանակը։ Այդ պատճառով կոլագենային արտադրանքի օրգանոլեպտիկ հատկությունները ավելի կարևոր են, քան երբևէ։
Կոլագենային պեպտիդներն ու ժելատինը ստացվում են բնական հումքից, և մենք արտադրական գործընթացում որևէ հավելանյութ կամ քիմիական մշակում չենք անում: Հետևաբար, խմբաքանակից խմբաքանակ զգայական տարբերությունները շատ փոքր են: Օրինակ, ձկան կաշվի հումքը, որն օգտագործվում է ձկան կոլագենային պեպտիդներ արտադրելու համար, կարող է հավաքվել տարբեր վայրերից, ուստի հումքն ինքնին կարող է փոքր տարբերություններ ունենալ գույնի, հոտի և համի առումով: Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին մենք շարունակել ենք ավելացնել ներդրումները զգայական բնութագրերի մասնագիտական տեխնոլոգիայի մեջ և ավելի շատ արդյունքների ենք հասել արտադրանքի զգայական բնութագրերի օրինաչափությունների ճանաչման, տարբերությունների տարբերակման և որակի օպտիմալացման ոլորտներում:
Կոլագենսպիտակուցի մեկ տեսակ է։ Այսպիսով, ի՞նչ է իրականում սպիտակուցը։ Սպիտակուցները, ածխաջրերի և լիպիդների հետ միասին, կոչվում են երեք հիմնական սննդանյութեր և մարդու մարմնի կարևոր բաղադրիչներից մեկն են։
Մարդու մարմինը կազմող սպիտակուցների մոտ 30%-ը կոլագեն է։ Երբ լսում ենք կոլագեն, առաջինը, ինչի մասին մտածում ենք, դեմքի մաշկն է և այլն, և կոլագենը կազմում է այդ մաշկի մոտ 70%-ը։ Դերմիսի կոլագենի մոլեկուլն ունի «եռակի պարույրաձև կառուցվածք», այսինքն՝ ամինաթթուներով միացված երեք շղթաներ միացված են իրար, որոնք դեր են խաղում մաշկին ամրություն և առաձգականություն հաղորդելու, ինչպես նաև մաշկը խոնավ և առողջ պահելու գործում։
Մինչ օրս մարդու օրգանիզմում հայտնի է կոլագենի 29 տեսակ, որոնք բաժանվում են I տիպի, II տիպի... և այլն: Դրանցից ինը առկա են մաշկի մեջ, և յուրաքանչյուրը կարևոր դեր է խաղում: Բոլոր 29 կոլագենների դերը դեռևս պարզ չէ:
Առավել հայտնի է I տիպի կոլագենը, որը հիմնականում հանդիպում է մաշկի մեջ և կապված է առաձգականության և ամրության հետ։
Կան կոլագենի տարբեր տեսակներ, այդ թվում՝ մանրաթելային կոլագեն, թաղանթային կոլագեն, դերմիսն ու էպիդերմիսը միացնող կոլագեն, մանրաթելերի հաստությունը կարգավորող կոլագեն և ուլունքաձև մանրաթելեր ձևավորող կոլագեն։
Մաշկի մեջ առկա ինը տեսակի կոլագենի մեջ մաշկի ամրությունն ու առաձգականությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ են կոլագեն երեք տեսակ՝ I տեսակը, IV տեսակը և VII տեսակը: IV և VII տեսակի կոլագենները գոյություն ունեն այսպես կոչված նկուղային թաղանթում, որը գտնվում է էպիդերմիսի և դերմիսի սահմանին գտնվող թաղանթի մոտ, և պետք է ունենան ճիշտ կառուցվածք՝ գեղեցիկ, դիմացկուն և առաձգական մաշկ ստանալու համար:
Տարիքի հետ օրգանիզմում կոլագենի քանակը նվազում է, և թուլանում է նաև նոր կոլագեն արտադրելու օրգանիզմի կարողությունը։ Մինչ օրս բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են անցկացվել ամեն օր կորցրած կոլագենի լրացման վերաբերյալ՝ հավելումների և սննդի միջոցով, և նոր կոլագեն արտադրելու կարողությունն այժմ ուշադրություն է գրավում։
Հրապարակման ժամանակը. Ապրիլի 15-2022
