Անհանգստացնող խաչաձեւ կապը կանխելով,ժելատինհնարավորություն է տալիս դեղագործական և սննդամթերք արտադրողներին ապահովել փափուկ պարկուճների կայունությունը Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան շուկայում:
Առաջիկա հինգ տարում փափուկ գելերի շուկան կսկսի արագ աճ, իսկ Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանը կառաջնորդի միտումը:Ակնկալվում է, որ տարածաշրջանում փափուկ գելերի շուկան կընդլայնվի տարեկան 6,6% CAGR-ով մինչև 2027 թվականը, ընդ որում ավելի ուժեղ աճ է սպասվում այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Հնդկաստանը և Չինաստանը:
Փափուկ պարկուճներն ունեն մի քանի առավելություններ, որոնք նպաստում են դրանց լայն կիրառմանը:Նրանք ունեն լիովին կնքված դիզայն, ինչը նրանց դարձնում է հերմետիկ:Սա ոչ միայն օգնում է պաշտպանել զգայուն բաղադրիչները, այլև այն դարձնում է հեշտ կուլ տալու առաքման ձևաչափ, հատկապես անճաշակ լցոնումների համար:Փափուկ գելերը նաև առաջարկում են չափաբաժնի ավելի մեծ ճշգրտություն՝ համեմատած այլ ձևաչափերի:
Այնուամենայնիվ, չնայած այս առավելություններին, փափուկ գելերը դեռ բախվում են Ասիայի Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում դրանց աճին սպառնացող հիմնական խնդրի հետ. ջերմության և խոնավության ազդեցությունը արտադրանքի կայունության վրա:Բարձր ջերմաստիճանը և խոնավությունը կարող են բացասաբար ազդել փափուկ պարկուճների կայունության վրա, ինչը կարող է խանգարել դրանց աճին Ասիայում Խաղաղ օվկիանոսում:
Մոլեկուլային փոխազդեցություններ
Ջերմությունը և խոնավությունը ապահովում են օպտիմալ պայմաններ ժելատինի կեղևի խաչաձև կապի համար:Խաչաձև կապը տեղի է ունենում, երբ կեղևի սպիտակուցի մոլեկուլները փոխազդում են ռեակտիվ մոլեկուլներ պարունակող միացությունների հետ, ինչպիսիք են ալդեհիդները, կետոնները, տերպենները և պերօքսիդները:Այս նյութերը սովորաբար հանդիպում են մրգերի և բուսական բուրավետիչների և քաղվածքների մեջ:Միևնույն ժամանակ, դրանք կարող են առաջանալ նաև օքսիդացումից կամ մետաղական տարրերից (օրինակ՝ երկաթից), որոնք պարունակվում են կեղևի պիգմենտում:Ժամանակի ընթացքում խաչաձև կապը կարող է հանգեցնել պարկուճների լուծելիության նվազմանը, ինչը հանգեցնում է աղեստամոքսային տրակտում տարրալուծման ավելի երկար ժամանակների և լցանյութի ավելի դանդաղ թողարկման:
Արգելափակելով փոխազդեցությունը
Դեղագործական արդյունաբերությունը մշակել է հավելումներ, որոնք նվազեցնում են խաչաձեւ կապը տարբեր աստիճաններով:Մենք այլ մոտեցում ենք ցուցաբերել այս խնդրին և մշակել ենք ժելատինի տեսակ, որն էապես պաշտպանում է իրեն խաչաձև կապից:Քանի որ այն կարող է ստիպել ժելատինին կորցնել ռեակտիվ մոլեկուլների հետ փոխազդելու իր ունակությունը:Սա խաղը փոխող նորարարական բեկում է Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում գործող ընկերությունների համար, քանի որ այն երկարացնում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը և ապահովում լցոնիչի հուսալի թողարկումը տաք և խոնավ պայմաններում:
Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան շուկան առաջարկում է փափուկ պարկուճների զարգացման գրավիչ ներուժ, սակայն կլիմայական պայմանները կարող են խոչընդոտ հանդիսանալ շուկա մուտք գործելու համար:Գելկեն ժելատինը, լուծելով խաչաձեւ կապի խնդիրը, հաղթահարում է այս խոչընդոտը։
Եթե որևէ կարիք ունեք, խնդրում ենք ազատ զգալ կապվել Gelken թիմի հետ:
Հրապարակման ժամանակը՝ օգոստոսի 25-2023
