Տուն

ԺելատինԱմբողջովին բնական արտադրանք է: Այն ստացվում է կոլագեն պարունակող կենդանական հումքից: Այս կենդանական հումքները սովորաբար խոզի կաշի և ոսկորներ են, ինչպես նաև տավարի միս և տավարի ոսկորներ: Ժելատինը կարող է կապել կամ գելացնել հեղուկը կամ այն ​​վերածել պինդ նյութի: Այն ունի չեզոք հոտ, ուստի այն կարող է օգտագործվել գրեթե ամենուր՝ տարբեր քաղցր խմորեղենի կամ համեղ ուտեստների մեջ: Սննդային ժելատինը կարող է փոշիացվել կամ օգտագործվել թխման և խոհարարության մեջ՝ ժելատինե թերթիկի տեսքով: Ժելատինե թերթիկը հատկապես հայտնի է խոհարարական սիրահարների և պրոֆեսիոնալ խոհարարների շրջանում՝ իր գործնականության և բազմակողմանիության շնորհիվ:

Ժելատինի թերթիկԲաղկացած է 84-90% մաքուր սպիտակուցից։ Մնացածը հանքային աղեր և ջուր են։ Այն չի պարունակում ճարպ, ածխաջրեր կամ խոլեստերին, ինչպես նաև կոնսերվանտներ կամ հավելումներ։ Որպես մաքուր սպիտակուցային արտադրանք, այն նաև ալերգենիկ է և հեշտ մարսվող։ Թափանցիկ ժելատինե թերթիկը սովորաբար պատրաստվում է հում խոզի կաշվից կամ 100% տավարի հումքից՝ համաձայն հալալ կամ կոշեր պահանջների։ Կարմիր ժելատինե թերթիկի գույնը ստացվում է բնական կարմիր գունանյութից։

Ժելատինը բնական սպիտակուց է և մարմնի համար սպիտակուցի արժեքավոր աղբյուր, որը նպաստում է գիտակցաբար առողջ սննդակարգին: Մեր մարմինները սպիտակուցի կարիք ունեն իմունային համակարգը պահպանելու, հյուսվածքները վերականգնելու, թթվածին տեղափոխելու, հորմոնները բարձրացնելու կամ նյարդային ազդակներ փոխանցելու համար: Առանց սպիտակուցի մարմնի համակարգերի համար դժվար կլիներ պատշաճ կերպով գործել: Հետևաբար, ժելատինի թերթիկի բարձր սպիտակուցային պարունակությունը օգտակար է մեր մարմնի համար:

Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ ուշադրություն են դարձնում առողջ սնվելուն և ճարպերի, շաքարի և կալորիաների ցածր պարունակությամբ սնունդ ընտրելուն։ Հետևաբար, ժելատինե թերթիկի օգտագործումը գնալով ավելի տարածված է դառնում։ Որպես մաքուր սպիտակուց, ժելատինե թերթիկը չի պարունակում ո՛չ ճարպ, ո՛չ ածխաջրեր, ո՛չ էլ խոլեստերին։ Այն կարող է օգտագործվել համեղ ցածր յուղայնությամբ ուտեստներ և ցածր կալորիականությամբ աղանդերներ պատրաստելու համար։