տուն

Ամերիկացիները 2020 թվականին մոտ 300 միլիոն դոլար են ծախսել կոլագենի հավելումների վրա, և ակնկալվում է, որ համաշխարհային շուկան կաճի:Որպես մեր օրգանիզմի ամենաառատ սպիտակուցը և մեր մաշկի, մկանների, ոսկորների, արյան անոթների և միացնող հյուսվածքի հիմնական կառուցվածքային բաղադրիչը, կոլագենի գրավչությունը պարզ է:
Տիպիկ արևմտյան դիետան կարող է չպարունակել կոլագեն, և ժամանակի ընթացքում մեր մարմինը կարող է ավելի քիչ կոլագեն արտադրել բնական ծերացման գործընթացի կամ քրոնիկ բորբոքման, սթրեսի, սննդային անբավարարության կամ ծխելու պատճառով:Չնայած կոլագենի մակարդակը չափելու համար արյան թեստեր չկան, այս նվազումը կարող է ակնհայտ դառնալ մաշկի կնճիռների դեպքում՝ առաձգականության կորստի, հոդերի կոշտության, աղիների կամ մարսողական խնդիրների և վնասվածքից հետո վերականգնման ավելի երկար ժամանակների պատճառով:
Շուկան ողողված է կոլագենի վրա հիմնված արտադրանքներով՝ կոլագենի պեպտիդներից մինչև ոսկրային արգանակի սպիտակուցներ, որոնք արտադրվում են մարսվող տարբեր միջավայրերում:
Ժելատինը սննդային առումով համարժեք է կոլագենին:Մեկ ճաշի գդալ ժելատին պարունակում է մոտ վեց գրամ սպիտակուց։
Ե՛վ ժելատինը, և՛ կոլագենը պարունակում են նույն 19 ամինաթթուները:Այնուամենայնիվ, դրանք կառուցվածքային առումով բոլորովին տարբեր են:Ժելատինը հիմնականում կոլագենի դենատուրացված և հիդրոլիզացված ձև է:Սա նշանակում է, որ երբ կոլագենի եռակի պարույր կառուցվածքը ենթարկվում է ջերմության և ջրի, դուք ստանում եք ամինաթթուների ավելի կարճ շղթաներ, որոնք առկա են ժելատինում և ոսկրային արգանակի սպիտակուցներում:Դուք նաև հաճախ կտեսնեք «կոլագենի պեպտիդով» ապրանքներ. սա պարզապես նշանակում է, որ կոլագենը հետագայում հիդրոլիզացվում է արտադրական գործընթացում օգտագործվող ֆերմենտների միջոցով:
Կոլագենը և ժելատինը ունեն մոտավորապես նույն մարսողությունը. երկուսն էլ լավ ներծծվում են:Մարսելիությունը չափվում է որպես ամինաթթուների տոկոսը կլանված սպիտակուցի մեջ, որը ներծծվում է (հիմնականում բարակ աղիքներում)՝ համեմատած մարմնից արտազատվողի հետ:
Մեզանից շատերը ժելատինի նման զգացել են մանկության տարիներին կամ հիվանդանոցում մնալու ժամանակ (այն գոյություն ունի 1890 թվականից):Երբ դուք տաքացնում եք ժելատինը, ջերմային էներգիան կոտրում է թույլ կապերը, որոնք պահում են ժելատինը:Այնուհետեւ, երբ խառնուրդը սառչում է, շղթաները վերականգնվում են, բայց ոչ կատարյալ, ինչը դոնդողին տալիս է իր յուրահատուկ կիսապինդ կառուցվածքը։
Ժելատինը հայտնաբերված է նաև մարշմալոուի, քաղցր եգիպտացորենի, մածուկ արջերի և դոնդող հատիկների մեջ:
Կոլագենի կամ ժելատինի օգուտները քաղելու լավագույն միջոցը օրական մեկ բաժակ ոսկրային արգանակ խմելն է կամ տաք կամ սառը ըմպելիքներին հիդրոլիզացված կոլագեն (կոլագենի պեպտիդներ) ավելացնելը:Կոլագենի պեպտիդները լուծվում են տաք կամ սառը ըմպելիքների մեջ՝ առանց գելի ձևավորման։
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!