Ավելի լավ իմանալու և դատելու իրավունք ստանալու համար սպառողները շատ զգույշ կընտրեն սնունդ գնելը: Նրանք ավելի ու ավելի շատ են հրաժարվում ալերգեններ, էլեկտրոնային կոդեր կամ բարդ բաղադրիչների ցանկեր պարունակող ապրանքներից՝ նախապատվությունը տալով բնական սննդամթերքին: Gelken-ի կողմից հաճախորդներին տրամադրվող ժելատինը մաքուր բնական սնունդ է, որը կարող է ապահովել ավելի շատ և ավելի լավ կիրառություններ, քան այլ նմանատիպ ապրանքները:
ՕգտագործումըժելատինԱրդեն երկար տարիներ է, ինչ այն գոյություն ունի և համարվում է ամենամանրակրկիտ ուսումնասիրված սննդամթերքներից մեկը։ Ժելատինի գելի ցածր հալման ջերմաստիճանը թույլ է տալիս արձակել ուժեղ բույրեր։ Այս յուրահատուկ կառուցվածքը և բերանի խոռոչում հաճելի զգացողությունը կենսական դեր են խաղում շատ սպառողների համար գնման որոշում կայացնելիս։ Մեկ այլ առանձնահատկություն է նաև ցածր կալորիականությունը. նույնիսկ շաքարի փոխարինիչների դեպքում դրանց հալման ջերմաստիճանը, համի արձակումը և կառուցվածքը գործնականում անփոփոխ են մնում։
Անզուգական բազմակողմանիություն
Ժելատինը բնական սնունդ է և մաքուր սպիտակուց։ Որպես սննդի դասակարգում՝ ժելատինը E համարի սննդային հավելում չէ։ Ժելատինը համապատասխանում է մաքուր պիտակով արտադրանքի պահանջներին, և դրա պահանջարկը կայուն աճում է։ Այսօր մարդիկ փորձում են չօգտագործել արհեստական կամ մոդիֆիկացված հավելումներ, որոնք պետք է կրեն E համարը սննդի արտադրության մեջ։ Ժելատինը չի պարունակում կոնսերվանտներ կամ այլ հավելումներ և զերծ է ճարպից, խոլեստերինից և միզաթթվի միացություններից։ Բոլոր հումքները ստացվում են առողջ կենդանիներից, որոնք հաստատված են մարդու սպառման համար և ստուգվել են անասնաբույժի կողմից։
Առողջությունը առաջին տեղում է
Նույնիսկ ալերգիա ունեցող մարդիկ կարող են օգտագործել ժելատինանվտանգ է, քանի որ ժելատինի հիդրոլիզատը չի առաջացնում հայտնի ալերգիկ ռեակցիաներ: Իհարկե, սա նաև օգտակար է արտադրողների համար, քանի որ ալերգեններ պարունակող ապրանքները պետք է հստակ պիտակավորված լինեն: Նույնիսկ եթե սպառողները ալերգիա չունեն, նրանք կարող են գիտակցաբար խուսափել նման սննդամթերք գնելուց: Ժելատինի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանք ամրացնում են շարակցական հյուսվածքը, բարելավում են մաշկը և ապահովում փայլուն մազեր և ամր եղունգներ:
Անփոխարինելի
Ժելատինը տարբեր գելային ամրություններ և աստիճաններ ունի։ Այն հարմար է գելացման, կապման, կապման և կայունացման համար՝ էմուլսիաներ և փրփուրներ։ Gelken-ի ժելատինը օգնում է սննդի արտադրողներին ստեղծել նորարարական, առողջարար արտադրանք։ Ժելատինի այլ փոխարինիչներ, ինչպիսիք են պեկտինը, կարագենանը, ագարը կամ օսլան և խմորման արգասիքները, սովորաբար տարբեր հիդրոկոլոիդների համադրություններ են։ Որքան բարդ է նյութի կազմը, այնքան բարձր է արտադրության համար անկանխատեսելի ռեակցիաների ռիսկը։ Դրանք կարող են ծածկել ժելատինի միայն որոշ հատկություններ, բայց երբեք՝ ամբողջ սպեկտրը։
Հրապարակման ժամանակը. Մայիսի 11-2022
