ԺԵԼԱՏԻՆԻ ՈՐԱԿԻ ԱԶԴԵՑՈՒԹՅՈՒՆԸ Փափուկ պարկուճների վրա
ԺելատինՓափուկ պարկուճների արտադրության գործընթացում միշտ առաջատար դեր է խաղում, ուստի ժելատինի տարբեր պարամետրերն ու կայունությունը մեծ ազդեցություն ունեն փափուկ պարկուճների արտադրության և պատրաստի արտադրանքի որակի վրա.
●Ժելեի ամրությունը՝ այն որոշում է պարկուճի պատի ամրությունը:
●Մածուցիկության նվազում. այն ազդում է սոսնձի լուծույթի կայունության վրա արտադրության գործընթացում:
●Միկրոօրգանիզմներ. այն կարող է հանգեցնել դոնդողի ամրության և մածուցիկության նվազմանը և ազդել արտադրանքի անվտանգության վրա:
●Հաղորդողություն. այն ազդում է պարկուճի փայլի և թափանցիկության վրա:
●Կայունություն. խմբաքանակների միջև ավելի փոքր տարբերություն, որն ավելի լավ է վերահսկել արտադրական գործընթացը և երաշխավորել արտադրանքի որակը:
●Մաքուրություն (իոնների պարունակություն). Այն ազդում է պարկուճի քայքայման և արտադրանքի անվտանգության վրա:
Ժելատինի որակը և փափուկ պարկուճի քայքայումը
Ազդեցվում է չորացման ջերմաստիճանի բարձրացմամբ և պարկուճների արտադրության գործընթացում չորացման ժամանակի երկարացմամբ։ (Ժելատինի մոլեկուլները նույն բաղադրիչների և տարբեր բաղադրիչների միջև կազմում են տարածական ցանց)
Անորակ ժելատինով արտադրված պարկուճներ՝ դրա վատ լուծելիության պատճառով, որոնք ունեն ավելի երկար տարրալուծման ժամանակ, ուստի հաճախ է առաջանում քայքայվող անորակ երևույթը։
Ժելատինի որոշ արտադրողներ արտադրության գործընթացում ավելացնում են այլ նյութեր՝ ժելատինի որոշակի պարամետրերը բարելավելու համար: Նյութերը և ժելատինի մոլեկուլները ենթարկվում են խաչաձև կապող ռեակցիայի, ինչը երկարացնում է ժելատինի տարրալուծման ժամանակը:
Ժելատինում իոնների բարձր պարունակություն:Որոշ մետաղական իոններ ժելատինի խաչաձեւ կապակցման ռեակցիայի կատալիզատորներ են (օրինակ՝ Fe3+ և այլն)։
Ժելատինն ունի անդառնալի դենատուրացիա, և այն կարող է աղտոտվել օրգանական լուծիչներով, ինչպիսիք են ֆորմալդեհիդը, երբ հումքը կամ պարկուճները ոչ պատշաճ պահվում են, դա հանգեցնում է դենատուրացիայի ռեակցիայի և ազդում պարկուճի քայքայման վրա:
Փափուկ պարկուճների տարրալուծումը նույնպես սերտորեն կապված է պարկուճների պարունակության հետ: Տարբեր բովանդակության պահանջներ դոնդողի տարբեր ուժի և մածուցիկության համար:
Հրապարակման ժամանակը` 03-03-2021
