Տուն

Gէլատինե թերթիկ,հայտնի է նաև որպես տերևային ժելատին, թափանցիկ բարակ թերթիկ է։ Ընդհանուր սպեցիֆիկացիանկազմում է 5 գ, 3.3 գ, 2.5 գ և 2 գ։

Այն կենդանիների շարակցական հյուսվածքից արդյունահանվող մի տեսակ մաստակ է (կոագուլյանտ):(հիմնականում կովի կամ ձկան կաշի), հիմնական բաղադրիչը սպիտակուցն է։ Այն պետք է թրջել սառը ջրումօգտագործելուց առաջ և հալեցնել 80℃-ից բարձր ջերմաստիճանում: Եթե լուծույթի թթվայնությունը չափազանց բարձր է, դա հեշտ չէսառեցնել, իսկ պատրաստի արտադրանքը պետք է պահել սառնարանում։ Այն կունենա գերազանց ամրություն։և առաձգականություն։

Ժելատինի թերթիկը ունի բազմաթիվ առավելություններ, ինչպիսիք են բարձր թափանցիկությունը, անհոտ և անհամ, արագհալման արագություն, հեշտ շահագործում և ուժեղ գելային կոագուլյացիա: Իր բնութագրի համաձայն, այն սովորաբար օգտագործվում էժելե պուդինգ և մուս պատրաստելու համար։ Ժելե պուդինգի համար սովորաբար խորհուրդ է տրվում գործել համամասնությամբ1:16-ի չափով; Մուսի համար՝ 10 գ ժելատինե թերթիկներ 6 դյույմանոց մուս տորթի համար, 20 գ ժելատինե թերթիկներ 8 դյույմանոց մուս տորթի համար։

Պահպանման պայմաններ՝Չբացված վիճակում խուսափեք ջերմությունից, խոնավությունից և հոտավետ իրերի հետ շփումից։ Բացելուց հետո փակեք՝ ուժեղ լույսից, խոնավությունից և միջատներից վնասվելուց խուսափելու համար։